La maison Toraya a une histoire longue de près de 5 siècles.
Son commerce de la pâtisserie débute dans la première moitié du 16e siècle, faisant de Toraya l'une des plus anciennes pâtisseries japonaises traditionnelles du Japon.
Toraya, fournisseur officiel de la Cour impériale depuis le règne de l'empereur Goyôzei (1586-1611), s’installe à Kyoto tout d'abord, puis suit la famille impériale à Tokyo lors du transfert de la capitale en 1869.
Toraya y ouvre un nouveau magasin, tout en conservant celui de Kyoto, et possède à ce jour environ 80 points de vente au Japon.
Nous espérons que vous apprécierez les formes, couleurs et parfums des wagashi, et qu'à travers eux, vous toucherez le cœur de la culture japonaise.