Dans la préface du « Recueil de poèmes japonais d’hier et d’aujourd’hui » (Kokin wakashû, 10e siècle), Konohana, le nom de ce gâteau, désigne avec élégance la fleur de prunier, qui montre toute sa beauté dans le froid de l’hiver.
Pâte d’azuki blancs, fourrée à la pâte d’azuki rouges en morceaux.

Quand l’arrivée du printemps se fait sentir, les fougères dans la montagne commencent à sortir timidement de terre.
Gâteau brioché à base de farine de riz et d’igname japonaise, fourré à la pâte d’azuki rouges en morceaux.

Hana goromo, le nom de ce gâteau, désigne de somptueux kimonos mais ce terme qualifie aussi les vêtements des femmes venues admirer les fleurs au printemps.
Gâteau en pâte d’azuki blancs, farine de riz et de blé, aux motifs de fleurs de prunier, habillant un coeur en pâte d’azuki rouges en morceaux.

Pâte de riz parfumée à l'armoise, fourrée à la pâte d’azuki rouges en purée.

Gâteau brioché cuit à la vapeur à base de farine de blé, fourré à la pâte d’azuki blancs au doux parfum de café décaféiné Illy.




A emporter de 6,30€ à 7,30€
Sur place de 7,30€ à 8,30€

*Allergènes que le produit peut contenir : gluten, sarrasin, oeufs, poissons, lait, soja, céleri, sésame, alcool, amande, crustacés.