Le nom japonais de ce gâteau « tamatebako » désigne un petit coffret décoré dans lequel on garde ses objets précieux.
Pâte d’azuki blancs, farine de riz et de blé, fourrée à la pâte d’azuki rouges en morceaux.

C’est en premier lieu au cœur des montagnes, que viennent s’ancrer les prémices de l’hiver et que tombent les toutes premières neiges. Un panorama des crêtes rocheuses enneigées d’une part et des sombres cimes des forêts d’autre part, nous fait ressentir la paix mystérieuse qui règne sur les hauteurs.
Pâtes d’azuki blancs et d’azuki rouges en purée, fourrées à la pâte d’azuki rouges en purée.

Le yuzu est depuis toujours apprécié des Japonais et utilisé à diverses occasions. Lors du solstice d’hiver, il est coutume encore aujourd’hui, de prendre un bain au yuzu.
Gâteau brioché à base de farines de riz et d’igname japonaise, fourrée à la pâte d’azuki blancs parfumée au yuzu.

Gionbô est le nom d’une variété de kaki. Séchés, ils se recouvrent, par procédé naturel, d’une délicieuse couche de sucre cristallisé et portent alors le nom de hoshigaki.
Pâte d’azuki rouges en purée enveloppée dans une fine pâte de riz gyûhi, saupoudrée de poudre de soja grillée kinako, dont l’extrémité arrondie est subtilement parfumée à la cannelle.

Nouvelle création de Toraya Paris

Gâteau brioché cuit à la vapeur, fourré à la pâte d’azuki blancs parfumée au café.




A emporter de 5,80€ à 6,80€
Sur place de 6,80€ à 7,30€

*Allergènes que le produit peut contenir : gluten, sarrasin, oeufs, poissons, lait, soja, céleri, sésame, alcool, amande, crustacés.