Une ancienne légende chinoise raconte que le pêcher du jardin de Seioubo produit tous les trois mille ans des fruits conférant immortalité et longévité. La pêche, symbole d'immortalité, apparaît souvent sous divers motifs lors de la fête des filles, leur souhaitant croissance et bonne santé.
Pâte d’azuki blancs, farines de blé et de riz.

La fleur de pêcher est appréciée des Japonais comme décoration pour la fête des filles et son éloge nous est conté depuis longtemps dans la poésie classique. Aujourd’hui encore, elle est l’une des fleurs représentatives du printemps et nous fait ressentir toute la douceur de cette saison.
Gâteau brioché à base de farines de riz et d’igname japonaise, fourrée à la pâte d’azuki rouges en morceaux.

Ce gâteau a été créé à l’occasion de l’édition 1974 du concours de poésie, qui se tient chaque année à la Cour impériale. Cette année-là, le thème était « le matin ». Les couleurs jaune et rose évoquent ce moment où tout semble étinceler sous les premiers rayons du soleil.
Pâte d’azuki blancs, fourré à la pâte d’azuki rouges en purée.

Lors de la saison du repiquage du riz, les agriculteurs portent des chapeaux de paille, dont la forme est reprise par ce gâteau.
Pâte de riz mochi parfumée à l’armoise, fourrée à la pâte d’azuki rouges en purée.

Gâteau brioché cuit à la vapeur à base de farine de blé, fourré à la pâte d’azuki rouges parfumée au sucre de canne roux d'Okinawa.




A emporter de 6,30€ à 7,30€
Sur place de 7,30€ à 8,30€

*Allergènes que le produit peut contenir : gluten, sarrasin, oeufs, poissons, lait, soja, céleri, sésame, alcool, amande, crustacés.