Dans le nom de ce gâteau en japonais Yukari no Aki, yukari désigne la couleur violette. Le nom poétique complet signifie donc « l’automne paré de violet ». Fleur de saison d'un joli violet-bleuté, la campanule compte parmi les sept fleurs de l'automne au Japon.
Pâte d’azuki blancs, farines de riz et de blé.
*Allergène : gluten

Les prèles sont une variété de fougères qui abondent près des cours d’eau et dont la tige rigide peut servir de lime à bois. Ce gâteau évoque les hautes herbes des prèles sauvages, éclairées par un halo de clair de lune.
Gâteau brioché à base d’igname japonaise et farine de riz, fourré à la pâte d’azuki rouges en purée parfumée à la cannelle.

Selon des traditions anciennes, les chiffres impairs sont considérés comme favorables. Chôyô, le 9e jour du 9e mois, est donc le jour de l’année qui combine le plus grand chiffre impair. Chôyô est également appelé « Fête des marrons » car il était coutume d’en consommer ce jour-là.
Gâteau cuit au four à base d’azuki blancs, oeufs et farine de riz, fourré à la pâte d’azuki blancs, aux éclats de marrons.
*Allergènes : œufs, alcool (moins de 1%)

Dans le nom de ce gâteau, Chitose Mochi en japonais, chitose signifie « mille ans » et fait référence au pin, arbre toujours vert, devenu de ce fait, symbole de bonheur et de longévité.
Pâte de riz dômyôji au thé vert Matcha, fourrée à la pâte d’azuki rouges en purée, estampillée d’un motif d’aiguilles de pin.

Pâte de riz fourrée à la pâte d’azuki rouges en purée.





A emporter de 6,30€ à 7,30€
Sur place de 7,30€ à 8,30€

*Produits fabriqués dans le même atelier manipulant des ingrédients avec des traces fortuites des allergènes : gluten, soja, sésame, poisson, crustacé, alcool, oeufs, lait, sarrasin, fruits à coques