Le serpent blanc, associé à la bonne fortune. est apprécié comme présage de bon augure. Ce gâteau est le lauréat d’un concours de pâtisseries en interne dont le thème est « l’année du serpent 2025» .
Gâteau brioché à base d’igname japonaise et farine de riz, fourré à la pâte d’azuki blancs.

Au tout début du printemps, quand le prunier commence à fleurir avant les autres fleurs, il fait encore froid, la neige tombant et le givre se déposant parfois.
Fine pâte de riz gyûhi fourrée à la pâte d’azuki blancs, saupoudrée de farine de riz.

L’association des couleurs claires jaune et bleue nous fait imaginer des paysages oniriques, faits de bord de mer calme et de champs de fleurs paisibles. Ce gâteau évoque un rêve flou mais agréable. Il est le lauréat d’un concours de pâtisseries en interne sur « le rêve », thème du premier concours de poésie de l’année, organisé à la Cour impériale pour célébrer le nouvel an.
Gâteau en pâte d’azuki blancs, fourré à la pâte d’azuki rouges en morceaux.

D’après une légende chinoise, un vieil Empereur faisait fleurir les pruniers, chaque fois qu’il étudiait. Depuis, le prunier est surnommé « l’arbre du passionné Lettré ». Au Japon, le prunier, comme le pin et le bambou, sont souvent utilisés lors d’évènements fastes. La fleur de prunier convient parfaitement à la célébration du Nouvel an.
Gâteau tout en pâte d’azuki blancs, farine de blé et de riz.

Nouvelle création de Toraya Paris

Gâteau brioché cuit à la vapeur, fourré à la pâte d’azuki blancs au doux parfum de café décaféiné.





A emporter de 5,80€ à 6,80€
Sur place de 6,80€ à 7,30€

*Allergènes que le produit peut contenir : gluten, sarrasin, oeufs, poissons, lait, soja, céleri, sésame, alcool, amande, crustacés.