Ce gâteau met à l’honneur les nouveaux marrons, symbole de l’automne.
Pâte d’azuki blancs et marrons frais, enrobée d’une fine pâte de riz gyûhi, saupoudrée de farine de riz légèrement grillée.

Les feuilles de l’érable japonais rougissent intensément en automne.
Gâteau brioché à base de farine de riz et d’igname japonaise, fourré à la pâte d’azuki rouges en morceaux.

Ce gâteau traditionnel, en forme de marcassin, a une longue histoire et il accompagne souvent la première cérémonie du thé d’hiver.
Pâte de riz mochi aux figues, sésame et soja grillé, fourrée à la pâte d’azuki rouges en purée, saupoudrée de poudre de soja grillé.

Konerigaki, le nom de ce gâteau en japonais, désigne le kaki mûr resté sur la branche de l’arbre. Autrefois, il était servi lors de la cérémonie du thé initiée par le Maître Sen no Rikyu.
Gâteau en pâte d’azuki blancs, farines de riz et de blé, fourré à la pâte d’azuki rouges en morceaux.

Gâteau brioché cuit à la vapeur, fourré à la pâte d’azuki blancs parfumée au thé vert Matcha bio.




A emporter de 6,30€ à 7,30€
Sur place de 7,30€ à 8,30€

*Allergènes que le produit peut contenir : gluten, sarrasin, oeufs, poissons, lait, soja, céleri, sésame, alcool, amande, crustacés.