Aujourd'hui comme hier, les Japonais raffolent de la saveur sucrée-salée et de l'arôme subtil de ce gâteau emblématique du printemps.
Pâte de riz dômyôji fourrée à la pâte d’azuki rouges en purée, enveloppée d’une feuille de cerisier légèrement salée.

Situé à l’ouest de Kyoto, Arashiyama est un site touristique fréquenté toute l’année, célèbre pour ses cerisiers transférés depuis Yoshino, Nara, tout comme pour ses érables. Ce gâteau prend la forme d’une fleur de cerisier aux lignes épurées.
Gâteau brioché à base d’igname japonaise et farine de riz, fourré à la pâte d’azuki rouges en purée.

Ce gâteau évoque l’amour des Japonais pour les cerisiers en fleurs dont la beauté éphémère donne envie d’en rompre une branche avec la main pour l’emporter chez soi.
Pâte d’azuki blancs, farines de blé et de riz.

Légèrement effilé aux deux extrémités pour former le bec et la queue du rossignol, ce gâteau suggère la silhouette et le plumage de ce messager du printemps.
Fine pâte de riz gyûhi saupoudrée de soja vert grillé, fourrée à la pâte d’azuki rouges en purée.

Gâteau brioché cuit à la vapeur à base de farine de blé, parfumé au sucre de canne roux d'Okinawa, fourré à la pâte d’azuki rouges en purée.




A emporter de 6,30€ à 7,30€
Sur place de 7,30€ à 8,30€

*Allergènes que le produit peut contenir : gluten, sarrasin, oeufs, poissons, lait, soja, céleri, sésame, alcool, amande, crustacés.